门店选购制冰机：先看这三点

给咖啡店、茶饮店或小酒吧挑制冰机，比家用多考虑几件事。

1. 你的饮品需要哪种冰

威士忌与古典鸡尾酒适合球冰；冰咖啡、苏打饮适合子弹冰或方块冰；奶茶与气泡饮则很适合咀嚼冰。

2. 产量要按高峰估算

按一天中最忙的时段估算用冰量，再留出余量。比如 YH515 日产冰量 15kg，同系列 YH511 为 12kg。

3. 放在哪里

台面制冰机需要散热空间，侧面与背面不要贴墙或封闭在柜子里。也要考虑取冰是否顺手、是否方便加水与排水。

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